严控沉点环节，守牢加工仓储关。正在仓储环节，沉点查抄食物储存能否规范，杜绝高温堆放、食材混放等行为。正在加工环节，沉点查抄从业人员能否持有无效健康证、加工操做能否规范、“三防”设备能否齐备无效，防备食物污染风险。压实运营义务关。聚焦夜市美食街、贸易分析体、收集餐饮、养老机构食堂、托管机构小饭桌等沉点场合，加大查抄力度，发觉问题依法依规处置并组织复查，督促相关单元落实食物平安从体义务。

　　截至目前，共出动法律人员60余人次，查抄食物运营单元135家次，排查整改问题现患216项，对从业人员健康证过时、“三防”设备缺失、运营过时食物等违法行为立案查处17起。下一步，岗湾所将持续加管力度，全力保障群众夏季饮食平安。（祖骏）。

　　中国质量旧事网讯 盛夏高温，食物易腐变质。近日，安徽省庐江县市场监管局岗湾所开展夏日食物平安专项查抄，“三关”，为辖区群众建牢食物平安樊篱。