草案收罗看法稿明白，小餐饮运营者不得运营冷加工糕点、律例不得运营的其他食物。

　　草案收罗看法稿明白，收集食物买卖第三方平台该当为实施“互联网+明厨亮灶”的入网餐饮办事供给者供给手艺支撑。

　　当前，无堂食外卖等新型收集餐饮业态风险高发，通过立法要求入网餐饮办事供给者及时公开加工制做过程，可将后厨操做置于社会监视之下，倒逼运营者规范出产运营行为，补齐收集餐饮监管短板，建牢食物平安防地。

　　7月13日，记者获悉，为进一步完美食物平安系统，安徽拟修订《安徽省食物平安条例》（以下简称草案收罗看法稿）。

　　冷加工糕点、生食水产物等食物属于食物平安风险相对较高的运营项目，对运营前提和食物平安办理要求较高。明白小餐饮不得运营相关食物，有益于防备食物平安风险，保障饮食平安。

　　据悉，国度市场监管总局《食物运营许可审查公例》（ 总局78 呼吁）正在餐饮办事许可中删除了之前许可法子中“糕点类食物制售”，不再有“裱花蛋糕”的许可项目。按照《糕点分类》（GB/T 30645-2014），将热加工糕点归入了热食类食物，按照冷加工糕点的定义（指正在各类加热熟制工序后，正在常温或者低温前提下再进行二次加工的糕点），将冷加工糕点归入了冷食类食物。

　　入网餐饮办事供给者该当具有实体店运营资历，并利用封签对配送的食物予以封口，防止餐饮食物正在配送过程中遭到污染。