《》要求承办者处置农村集体会餐加工制做的，健康体检和食物平安学问培训环境奉告所正在地村（居）平易近委员会，并正在农村集体会餐勾当举办前向举办者所正在地村（居）平易近委员会奉告会餐时间地址、就餐次数、预期加入人数、次要菜单等内容。承办者须组织从业人员取得无效健康证明、加入食物平安培训，采购食物原料时并留存购货凭证和及格证明，按照食物平安要求储存、加工制做，加工制做的食物平安、卫生。每餐次一百人以上的须按要求留样。

　　《》明白市、市（区）同一担任、带领、组织、协调本行政区域内农村集体会餐食物平安工做，完美“乡镇（街道）—村（社区）—网格”消息演讲收集和“发觉—演讲—协帮—督促”闭环工做流程，乡镇（街道）担任成立健全食物平安协管员步队，开展现患排查、消息演讲、协帮法律和宣布道育，卫生健康等相关部分按职责分工做好营业指点、应急措置等工做，村（居）平易近委员会加强自治办理，农村集体会餐相关行业协会推进行业诚信扶植，构成齐抓共管的工做款式。

　　近日，我市出台规范性文件《泰州市农村集体会餐食物平安办理》（以下简称《》），将于2026年7月1日起施行。现场指点、应急措置、法令义务等方面制定21条细则，并配套发布农村集体会餐食物平安奉告书以及禁用、慎用食物名单。